Teknik Budidaya Padi Sertani

1. Pemilihan Benih Bermutu

Pertimbangan yang diperlukan dalam memilih benih yang akan ditanam adalah benih yang bernas, dihasilkan dari proses yang sesuai dengan peruntukan benih (bukan untuk konsumsi), memiliki daya tumbuh yang tinggi, memiliki ketahanan yang tinggi terhadap hama dan penyakit, memiliki sifat yang khusus (senang kondisi air yang sedikit atau macak-macak, senang kondisi tergenang atau musim hujan) memiliki daya adaptasi yang tinggi atau dapat berhasil di berbagai kondisi pertanaman serta menghasilkan produksi yang tinggi dan rasa nasi yang relatif enak untuk di konsumsi.

2. Penggunaan benih bermutu/unggul atau benih dengan vigor tinggi (daya tumbuh) sangat disarankan untuk meningkatkan produktivitas, karena:

• Benih bermutu akan menghasilkan bibit yang sehat dengan akar yang banyak.
• Benih yang baik akan menghasilkan perkecambahan dan pertumbuhan yang seragam.
• Ketika ditanam pindah, bibit dari benih yang baik dapat tumbuh lebih cepat dan tegar.
• Benih yang baik akan memperoleh hasil yang tinggi.
• Cara memilih benih yang baik:

Untuk memilih benih yang baik gunakan larutan ZA atau larutan garam 3% dengan perbandingan 1 kg ZA dilarutkan dengan 3 liter air atau 30 gram garam dalam 1 liter air. Jumlah benih yang dimasukkan disesuaikan dengan volume larutan ZA atau garam. Benih yang mengambang/mengapung dibuang (Khusus untuk benih MSP ini, benih yang mengapung masih dapat tumbuh baik. Disarankan untuk ditanam pada petakan tersendiri).

3. Pengolahan Tanah

Sebelum pengolahan tanah perlu dilakukan upaya pengendalian gulma, gunakan herbisida seperti: Gramokson dengan dosis sesuai petunjuk dalam kemasan obat yang bersangkutan, cara mengolah tanah secara umum sama dengan pengolahan tanah untuk padi-padi yg lain. Namun untuk penyediaan unsur hara yang memadai harus diberikan pupuk kandang sebanyak 2 ton/hektar. Membajak tanah pertama dan kedua menggunakan traktor atau sesuai kebiasaan petani. Menggaru/meratakan tanah dilakukan dengan serata mungkin sehingga tinggi air pengairan dalam petakan dapat dipertahankan sekitar 1 (satu) cm atau macak-macak.

4. Penyiapan Pengairan

Padi MSP menginginkan pengairan yang dapat diatur dengan genangan 1 (satu) cm atau macak-macak hingga padi bunting (primordia) sampai menjelang panen kondisi tanah cukup basah saja. Usahakan petak pertanaman padi mudah diatur ketingggian airnya dapat dialirkan bila terjadi genangan, sedangkan Padi EMESPE lebih toleran genangan dan lebih sesuai di tanam pada lahan sawah yang sering tergenang atau rawan banjir, daerah rawa-rawa, pasang surut dan sekitar pantai.

5. Penyiapan Petak Persemaian

Pilih lokasi persemaian yang tanahnya subur, aman dari genangan atau banjir dan aman dari gangguan ternak/ hewan lainnya, kebutuhan pertanaman 1 hektar luas persemaian 4 x 4 meter, bentuk dalam 4 bedengan, masing masing bedengan panjang 4 m dan lebar 1 m, ketinggian air diatur agar permukaan tanah dibedengan tetap basah sesuai kondisi persemaian, sebelum benih disebar permukaan bedengan diberi Furadan dengan dosis 0,25 kg untuk 4 bedengan.

Untuk menghindari gangguan tikus bedengan di pagar dengan plastik, sedangkan untuk menghindari gangguan burung dipasang jaring.

6. Cara memilih benih

Untuk mendapatkan benih yang baik :

1) Siapkan larutan garam 3 % (3 liter air di campur dengan 30 gram garam).

2) Masukkan benih dan rendam benih sehingga terjadi pemisahan benih yang bernas dan yang kurang bernas atau hampa.

3) Benih yang bernas akan tenggelam dan yang kurang bernas akan mengapung.

4) Benih yang tenggelam direndam dengan air selama 12 – 24 jam di taburi dengan Furadan hingga rata dan kemudian disebar di persemaian.

5) Benih yang mengambang/mengapung bila perlu dapat digunakan disemaikan dan ditanam secara terpisah dengan benih yang terbenam atau diberikan untuk ternak ayam.

6) Benih ditaburkan di atas tanah pesemaian secara merata, sedemikian rupa agar bibit nantinya mudah dicabut.

7) Pada saat umur semaian mencapai 3 – 5 hari, berikan pupuk Urea 1 ons, SP-36 1 kg, dan KCl 2,5 ons

8) Umur semai 15 hari siap untuk ditanam diusahakan umur semai tidak melebih 18 hari.

Catatan : Rumpun yang hilang karena tanaman mati atau rusak karena hama segera ditanami ulang tidak lebi 14 HST (hari setelah tanam). Bibit yang ditanam berasal dari pembibitan yang sama digunakan untuk penanaman sebelumnya.

 7.Pemberian Pupuk Organik

Pupuk organik yang diguakan dari kotoran ternak atau pupuk kandang, atau bahan sisa tanaman yang sudah dikomposkan. Pemberian pupuk oerganik tersebut penting karena selain perlu untuk perbaikan sifat kimia, fisika dan biologi tanah serta sumber nutrisi tanaman, padi MSP sendiri telah terbukti sangat respons terhadap pupuk organik.

Sumber bahan kompos yang paling mudah didapat dalam jumlah yang banyak dan saat ini belum atau kurang digunakan adalah jerami dan sisa-sisa tanaman lain, sampah rumah tangga, arang sekam, abu dapur. Bahan tersebut sebelum digunakan harus terlebih dahulu dikomposkan.

Gunakan dosis pupuk organik kotoran ternak minimum 2 ton/ha atau kompos jerami 4 ton/ha per musim tanam.

Bahan organik disebar merata di atas hamparan sawah, dua minggu sebelum pengolahan tanah. Jika pertanaman hanya 1 kali setahuan jerami padi dibiarkan dulu melapuk langsung di sawah selama satu musim selanjutnya dibenamkan saat tanah dibajak.

8. Penanaman Bibit

Setelah bibit dari persemaian dicabut sebaiknya akar bibit direndam dalam kubangan plastik yg diberi furadan 2 kg (untuk semaian 400 m2), biarkan selama 6 hingga 12 jam, setelah direndam bibit saip ditanam.

Daun bibit dibiarkan utuh (tidak dipotong atau digunting seperti yang biasa dilakukan petani).

Penanaman Padi MSP dianjurkan menggunakan sistim Jajar Legowo Rel Kereta Api dengan arah jalur Timur Barat sesuai arah matahari Terbit –Terbenam.

• Tanam bibit di petak persawahan yang telah dipersiapkan dan ditanam HANYA 1 batang pohon bibit padi untuk satu lobang atau satu dapur. (Tanaman yang berasal dari satu batang bibit umumnya akan menghasilkan anakan yang lebih banyak dan kuat dan menghasilkan malai dibanding dengan menanam lebih dari 1 batang per dapur).
• Apabila ada tanaman yang mati sulamlah dengan bibit cadangan yang sebelumnya telah disiapkan.
• Apabila cadangan bibit sudah tidak tersedia maka untuk mengatasi kejadian tanaman yang mati atau rusak, penyulamam dilakukan dengan mengambil 1 anakan tanaman lain sebagai tanaman penyulam.

Keuntungan sistem Jajar Legowo Rel Kereta Api:

1. Semua barisan rumpun tanaman berada pada bagian pinggir yang biasanya memberi hasil lebih tinggi (efek tanaman pinggir). Contoh: Legowo 2:1 (40 cm x 30 cm x 25 cm), cara tanam berselang seling 2 baris dan 1 baris kosong. Jarak antarbaris tanaman yang dikosongkan disebut satu unit. Bisa juga digunakan legowo 4 : 1 atau 6 : 1 tergantung kesepakatan/keinginan petani.

1. Pengendalian hama, penyakit dan gulma lebih mudah.

1. Menyediakan ruang kosong untuk pengaturan air, saluran pengumpul keong mas, atau mina padi.

1. Penggunaan pupuk lebih berdaya guna.

9. Penyiangan Tanaman

Penyiangan gulma diperlukan untuk:

1) Mengurangi persaingan antara gulma dengan tanaman dalam memperoleh hara, sinar matahari dan tempat.

2) Memutus perputaran hidup gulma.

3) Mencegah terbentuknya tempat berkembang bagi serangga hama, penyakit dan tikus.

4) Mencegah tersumbatnya saluran dan aliran air irigasi.

5) Beberapa jenis gulma akarnya dapat mengeluarkan racun bagi tanaman padi.

Penyiangan dapat dilakukan dengan mencabut gulma (tanaman pengganggu) secara manual dengan dengan tangan, menggunakan alat gosrok atau landak, atau menggunakan herbisida.

1. Keuntungan penyiangan dengan alat gosrok atau landak

1) Ramah lingkungan (tidak menggunaka bahan kimia).

2) Lebih ekonomis, hemat tenaga kerja dibandingkan dengan penyiangan dengan tangan.

3) Meningkatkan volume (jumlah) udara di dalam tanah dan merangsang pertumbuhan akar padi lebih baik.

4) Apabila dilakukan bersamaan atau segera setelah pemupukan akan membenamkan pupuk ke dalam tanah sehingga pemberian pupuk menjadi lebih efisien.

1. Cara penyiangan dengan alat gosrok/landak

1) Dilakukan saat tanaman berumur 10-15 HST.

2) Dianjurkan dilakukan dua kali, dimulai saat tanaman berumur 10-15 HST dan diulang secara berkala 15-25 hari kemudian.

3) Dilakukan pada saat kondisi tanah macak-macak, dengan ketinggian air 2-3 cm.

4) Gulma yang terlalu dekat dengan tanaman dicabut dengan tangan.

5) Dilakukan dua arah yaitu diantara dan di dalam barisan tanaman.

10. Pemberian Pupuk Kimia (Urea, SP 36 KCl atau NPK)

Dosis pemupukan secara umum tidak jauh beda dengan padi jenis lain seperti disajikan dalam Tabel 1 berikut:

Tabel 1

Dosis dan cara pemupukan (menggunakan pupuk Urea, SP 36 dan KCl)

Tahap	HST	Urea	SP-36	KCl
I	5	10 Kg/Ha	75 Kg/Ha	100 Kg/Ha
II	17	40 Kg/Ha	75 Kg/Ha	–
III	35	90 Kg/Ha	–	–
IV	55 (bunting muda)	110 Kg/Ha	–	–
	Total Jumlah	250 Kg	150 Kg/Ha	100 Kg/Ha

Tabel 2

Dosis dan cara pemupukan apabila menggunakan Pupuk Majemuk , Phonska

Tahap	HST	Urea	Phoskha	KCl
I	5	0	150Kg/Ha	50 Kg/Ha
II	17	0	150 Kg/Ha	0
III	35	90 Kg/Ha	–	–
IV	55 (bunting muda)	110 Kg/Ha	–	–
	Total Jumlah	200 Kg	300 Kg/Ha	50 Kg/Ha

11. Pemberian Pupuk Cair Lengkap

Pemberian pupuk organik dan Pupuk Pelengkap Cair (PPC) yang mengandung hara mikro, hormon dan pupuk bio sangat disarankan, hal tersebut untuk mendukung kemampuan tanaman dalam pengisian bulir yang secara umum lebih dari 400 bulir permalai. Dari pengalaman pertanaman sering butir padi yang berada di pangkal malai tidak terisi sempurna dan dapat mencapai 10-20 % dari jumlah butir permalai. Disarankan untuk pemupukan PPC (Pupuk Pelengkap Cair) pada umur setelah atau menjelang padi bunting , dilakukan setiap satu minggu sebanyak 4 kali dengan dosis sesuai anjuran pabriknya.

12. Pencegahan dan Pembrantasan Hama dan Penyakit
13. Pengendalian Hama

Keong Mas

Beri obat Samponen atau Snail Down (perhatikan aturan pakainya) sementara diberi obat, air jangan dibiarkan mengalir dulu. Alur yang tidak ditanami (legowo) di-air-i dan diberi daun pepaya. Keong mas akan berkumpul disekitar daun pepaya.

Tikus

Tempatkan 2 ekor kucing liar di sawah agar kucing membunuhnya, memakannya, menekan populasinya. Lakukan pembasmian Tikus secara serentak dapat menggunakan racun yang dianjurkan dinas pertanian atau secara mekanis (goproyakan).

Sundep dan Beluk

Identifikasi adanya Sundep/Beluk: Berkelilinglah di sawah pada malam hari, gunakan senter dg sinar warna merah, lihatlah, adakah hama menghampiri senter kita? Jika sedikitnya terdapat 5 (LIMA) ekor hama/kupu2 sundep/beluk, pada kondisi tersebut kupu-kupu mulai meletakkan telor di daun dan berubah menjadi ulat yang kemudian menyerang pangkal pelepah daun, maka penyemprotan segera lakukan. Penyemprotan hama dengan bahan pembrantas hama sesuai anjuran dalan Tabel 3. Atau menggunakan bahan ampas karbit ditambah dengan pestisida.

• Ulat sundep/Beluk ini 36 jam kemudian berubah jadi kupu-kupu; 24 jam kemudian berubah jadi kepompong.
• Antisipasi kelembaban (yg bisa mengakibatkan datangnya serangan penyakit Blast) dg jarak tanam yg jarang (30 x 40 cm) agar sinar matahari cukup, kelembaban berkurang, hama tidak tahan.

Sundep menyerang padi saat umur padi 0 – 30 hari, serangan SUNDEP [ulat/kupu2 putih/kepompong warna coklat]

Pencegahan Hama Sundep Pada saat tanaman masih muda dapat dilakukan dengan cara:

Mencampurkan 2 Kg Furadan dengan air setinggi 5 cm dalam kolam ukuran 10 x 10 meter. Rendam bibit yang telah dicabut selama semalam. Padi yang telah direndam semalam tahan serangan sundep selama 15 hari setelah tanam (HST).

Beluk menyerang padi saat umur padi 30 hinngaa 40 hari, serangan ulat sama dengan ulat kupu-kupu hama sundep [ulat/kupu2 putih/kepompong warna coklat]

Secara tradisional Sundep dan Beluk dapat dicegah menggunakan Ampas Karbit dengan cara :

2 kg AMPAS KARBIT LAS yang dilarutkan dalam 8 liter air, diaduk, kemudian diendapkan selama 24 jam. Kemudian air bening yang dihasikan oleh adukan tadi digunakan untuk menyemprot hama Sundep/Beluk ini (1 liter cairan ampas karbit + 14 liter air + Pestisida dimasukkan ke dalam hand sprayer) di pagi hari. Lalu 4-5 hari kemudian disemprot dengan bahan semprot yang sama di sore hari. Ampas karbitnya sendiri bisa digunakan untuk pupuk sebagai antibody tanaman buah-buahan (mangga, nangka, durian, dsb).

Walang Sangit

Walamg sangit menyerang tanaman pada saat padi mulai berisi SUSU: semprot dengan cairan ampas karbit + pestisida (lihat di bab SUNDEP).

Wereng (hijau; coklat, punggung putih)

Wereng menyerang di semua umur padi: semprot dengan cairan ampas karbit + pestisida.

Ulat Grayak

Cara mengatasinya adalah dengan mengelilingi petak yang akan diobati dengan plastik. Semprot dengan air ampas karbit + pestisida pada malam hari.

Cacing tanah pemakan akar (Nematoda)

Bila tanah tampak merah-merah: galilah satu dapur padi, cabut, lihat akarnya. Jika akar tampak putus-putus maka itu adalah akibat dimakan oleh cacing. Carilah cacing yang ciri-cirinya: wujudnya seperti uret, kalau disentuh dia menggulung tubuhnya, cacingnya liat/kenyal. Bila memang cacing seperti itu ditemukan di dapur padi tersebut maka obatnya:

• Furadan/Darmafur, atau
• Semprot dengan air ampas karbit + pestisida4 tanki (@10 liter) per 0,25 ha.
• Berikan pupuk cair organik (makanan/nutrisi lewat daun, karena akarnya sedang ”SAKIT”)

Belalang

Perlakukan seperti Walang Sangit.

Orong-orong (hama dalam tanah di saat pesemaian)

Berikan furadan atau betties.

Tanaman/dapur yang habis terserang hama, kalau diobati dengan baik, biasanya akan memicu pertumbuhan yang lebih dasyat dari sebelumnya.

B. Pembrantasan Penyakit

1. Daun berwarna kemerahan akibat kekurangan Bahan Organik:
   – Cukupkan bahan organik tanah.
   – Berikan Pupuk Pelengkap Cair (PPC).
   – Pemupukan Ure a/SP-3/KCl haruslah seimbang.
   – Bisa diberi Fungisida (misal: Delsine).
2. Daun berwarna kemerahan akibat kondisi tanah (selain bahan organik):
   Beri Zeo Kap Kan (ZKK), Dolomit, Kaptan.
3. Jamur yang menyerang buah padi (kuning/hitam/merah) atau
4. Blast (karat daun, bercak2 daun), atau
5. Cendawan yang menyerang batang, atau Busuk Batang.
6. Blast (patah leher): semprot dengan air ampas karbit + Pestisida.
7. Red Strip di daun: jarak tanam 30 x 40 cm (kurangi lembab, jamur), semprot dengan Fujiwan.
8. Wereng dapat menyebarkan virus yang mengakibatkan padi kerdil rumput: kalau ringan atasi dengan cairan ampas karbit. Kalau serangannya berat: gunakan insektisida.

Menyemprotkan obat hendaknya dilakukan sore hari, setelah jam 3 sore.

Lakukan proteksi penyakit mulai bunting muda sampai masak buah dengan interval setiap 7 hari.

13. Panen

Panen dan pascapanen perlu ditangani secara tepat karena;

1) Kehilangan hasil dan penurunan mutu selama proses panen dan pascapanen seringkali masih tinggi (sekitar 20%).

2) Penanganan panen dan pascapanen yang kurang baik menyebabkan kualitas benih rendah.

1. Panen pada waktu yang tepat

1) Panen padi MSP untuk kebutuhan benih dilakukan pada tingkat pemasakan butir 80 – 90%, yaitu pada umur 99 hingga 105 hari dihitung sejak semai.

2) Padi EMESPE dipanen pada umur 95 – 100 hari.

3) Jika 95% malai menguning, segera panen.

4) Gunakan sabit bergerigi

5) Potong pada bagian tengah atau sisakan minimal 10 cm dari dasar.

1. Pascapanen

1) Perontokan

1. Perontokan dilakukan dengan power thresher (mesin perontok).
2. Gunakan tirai penutup dan alas saat perontokan agar gabah tidak hilang atau berserakan.
3. Apabila tidak memiliki alat thesher maka perontokam dapat dilakukan sesuai kebiasaan petani.

2) Pengeringan hasil panen untuk bibit

1. Jemur gabah di atas lantai jemur. Gabah yang akan dijadikan benih dijemur di atas terpal atau plastik.
2. Ketebalan gabah 5 – 7 cm.
3. Lakukan pembalikan setiap 2 jam sekali.
4. Pada musim hujan gunakan pengering buatan. Gabah untuk benih dikeringkan dengan sinar matahari di bawah jam 12.00 selama lebih dari 3 hari.
5. Pertahankan suhu pengering 420 C untuk mengeringkan benih.
6. Pertahankan suhu pengering 500 C untuk gabah konsumsi.

3) Penggilingan dan Penyimpanan

1. Untuk memperoleh beras dengan kualitas tinggi, perhatikan waktu panen, sanitasi (kebersihan), dan kadar air gabah (12-14%).
2. Simpan gabah/beras dalam wadah yang bersih dalam lumbung/gudang yang bebas hama dan memiliki sirkulasi udara yang baik.
3. Simpan gabah pada kadar air kurang dari 14% untuk konsumsi dan kurang dari 13% untuk benih.
4. Gabah yang sudah disimpan di tempat penyimpanan, jika akan digiling, dikeringkan terlebih dahulu sampai kadar air mencapai 12 – 14% (menghindari prosentase tingkat patahan/broken yang tinggi).
5. Sebelum digiling, gabah yang baru dikeringkan, diangin-anginkan terlebih dahulu untuk menghindari butir pecah.

15. PERLAKUAN KHUSUS UNTUK PADI EMESPE

Perlakuan (hr stlh tanam)	Cara	Nama Bahan	Dosis Pemberian	Dapat diganti dengan	Kegunaan
7 hari	Semprot	Amonite + ABG Daun	Masing-masing 1 liter	Amonite dpt diganti Jitak 90 SP	Memacu pertumbuhan
10 hari	Sebar	NPK Kujang	150 kg
15 hari	Semprot	Prevaton + ABG daun	Sesuai dosis anjuran		Pencegahan hama sundep
22 hari	Semprot	Prevaton + ABG daun	Sesuai dosis anjuran		Pencegahan hama sundep
25 hari	Sebar	NPK Kujang	100 kg
30 hari	Semprot	Amonite	1 botol	Jitak 90 SP	Memacu pertumbuhan
42 hari	Semprot	Prevaton + Reynox+ Fungisida (Fujiwan)	Sesuai dosis anjuran	Nastart + 1/2 Scor	Pencegahan hama beluk
Berbunga	Semprot	Fungisida + ½ Scor + ½ Thron	Sesuai dosis anjuran		Mencegah jamur
15 hr sblm panen	Semprot	Reynox	2 botol (100 mm /tangki)	ABG Buah	Meningkatkan pengisian bulir

16. Perbandingan Padi MSP dengan Hibrida dan Padi Nasional

No	JENIS	Padi Unggul Lokal MSP	HIBRIDA	Benih Nasional
1	Benih/Ha	8 Kg/Ha	15 Kg/Ha	40 Kg/Ha
2	Umur Semai dan Benih Tanam	12-15 hari	20 – 25 hari	20-25 hari
3	Cara Tanam	1 batang	1 batang	3-5 batang
4	Jarak Tanam	30 x 30 cm	25 x 25 cm	22 x 22 cm
5	Kebutuhan Pupuk	Berimbang	Berimbang dan Khusus	Berimbang
6	Sistem Penyerbukan	Sendiri	Silang	Sendiri
7	Daun Bendera	Tegak Lebar	Tidur Lebar	Tidur Kecil
8	Tinggi Tanaman	120 – 130 cm	90 – 100 cm	80 – 120 cm
9	Jumlah Anakan	25 – 35	20 – 25	10 – 15
10	Jumlah Butir per Malai	350 – 450	220 – 280	180 – 220
11	Umur Panen	90 HST	110 HST	120 HST
12	Potensi Hasil Panen	14 Ton	12 Ton	7 Ton